10 Recettes de Saumon dans la Lumière du Four Rôti et Délicieux

une telle préparer un déjeuner ou un dîner spécial aujourd’hui? Le saumon au four, rôti de lumière, est un plat super délicieux, raffiné et facile à préparer, en plus sain à votre régime alimentaire. Le plus traditionnel est le saumon dans une sauce au fruit de la passion, mais vous pouvez également les servir avec la sauce à l’orange, champignons, câpres, et le pesto ou avec des légumes.

ci-Dessous, vous trouverez ces recettes et autres savoureux options. Toutes les recettes sont légères et avec des ingrédients faciles à trouver. Peut-être que beaucoup d’entre vous trouvent déjà dans votre garde-manger/réfrigérateur. Découvrez, préparer, et bon appétit!

1. Recette de saumon au coulis de fruit rôti

Ingrédients:

  • 4 tranches de saumon;
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron;
  • le sel au goût;
  • 2 pâtes de fruits de la passion.

préparation:

assaisonner les filets avec du sel, du citron et de l’ail et laisser mariner pendant 20 minutes. Préchauffer le four à 180 °C. tapisser une plaque de cuisson avec du papier d’aluminium et placez les tranches côte à côte. Sur le haut lieu de la pulpe du fruit de la passion avec des graines et couvrir de papier d’aluminium. Cuire au four pendant 20 minutes. Retirer le papier et laisser 10 minutes de plus. Servir immédiatement avec du riz brun et de la salade.

2. Recette de saumon au four à la lumière de la sauce à l’orange

Ingrédients:

  • 1 jeu de saumon avec la peau;
  • 1 cuillère à café de sauce de soja légère;
  • ½ tasse de jus d’orange;
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive;
  • 1 cuillère à soupe de noix hachées;
  • 1 bouquet de romarin;
  • de fines herbes au goût;
  • le sel au goût.

préparation:

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pour Placer les morceaux dans un plat allant au four couverte de papier aluminium. Ajouter dans chaque post un peu de sauce de soja, le jus d’orange pressé, et les fines herbes. Garnir les tranches avec le romarin pour parfumer les et enveloppez-les dans du papier d’aluminium. Cuire à puissance moyenne pendant 20 minutes. Supprimer, arroser avec l’huile d’olive et ajouter les noix et remettre au four jusqu’à coloration dorée. Servir sans la peau.

3. Recette de saumon dans la lumière du four avec du basilic

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe de beurre;
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron;
  • 2 cuillères à café de basilic séché;
  • 4 tranches de saumon;
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive;
  • 1 pincée de poivre noir.
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préparation:

Pré-chauffer le four à température moyenne. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, ajouter le jus de citron et le basilic et faire une sauce. Livre. Passer de l’huile d’olive sur les deux côtés du saumon à la graisse, assaisonner avec du poivre et porter à feu dans une poêle anti-adhésive pendant 30 secondes. Tournez avec une spatule et laisser reposer pendant 30 secondes. Transférer les tranches sur un plat résistant à la chaleur graissé avec de l’huile de noix de coco. Versez la sauce réservée pour le dessus et cuire au four pendant 20 minutes. Servez-vous!

4. Recette de saumon au four à la lumière de la sauce de champignons

Ingrédients:

  • 2 tranches de saumon;
  • 70 oz de fromage à la lumière;
  • 1 citron;
  • 6 champignons;
  • 1 cuillère à soupe de beurre ghee;
  • 1/2 oignon, râpé;
  • 1 gousse d’ail;
  • le persil haché au goût;
  • le sel au goût.

préparation:

faites Chauffer le four à 200ºC. Placez les tranches de saumon dans un bol avec le citron, l’oignon, le sel et l’ail et laisser mariner pendant 10 minutes. Placez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium. Ajouter le bouillon de légumes dans la marinade sur le dessus. Couvrir le saumon et cuire au four pendant 20 minutes.

pendant ce temps couper les champignons en tranches et les faire bouillir dans l’eau pendant 2 minutes. Égoutter dans une passoire. Dans une poêle anti-adhésive mettre une cuillère à soupe de beurre, le ghee et y faire dorer les champignons. Assaisonner avec le sel. Éteindre le feu, laisser refroidir et ajouter le fromage ricotta léger. Mélanger et mettre de côté. Retirer le saumon du four et couvrir avec cette sauce. Servir immédiatement.

5. Recette de saumon au four, sauce légère de câpres

Ingrédients:

Saumon

  • 1 lb darnes de saumon;
  • 2 gousses d’ail, écrasées;
  • 4 pommes de terre, les grands, les couper en tranches, moyen;
  • le persil au goût;
  • romarin au goût;
  • l’huile d’olive;
  • le sel au goût.

Sauce aux câpres

  • ½ petit verre de câpres;
  • le persil haché au goût;
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé;
  • le jus d’une orange;
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.

préparation:

la Saison les côtelettes avec de l’ail écrasé, le romarin, le persil, le jus de citron et une pincée de sel. Les placer dans un bol et réfrigérer, couvert avec du papier film pendant une demi-heure à mariner. Pré-chauffer le four à 200º c.

Graisser une plaque de cuisson, couvrir le fond avec les tranches de pommes de terre et arroser avec un peu d’huile d’olive. Placez les tranches de saumon sur le dessus, avec la marinade. Arroser avec un peu plus d’huile d’olive, couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.

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la Sauce: Lavez les câpres sous l’eau et filtré pour éliminer l’excès de sel. Dissoudre la fécule de maïs dans un peu d’eau.

Dans une poêle sur feu doux, faire chauffer une cuillère à soupe de beurre non salé, à la place, les câpres égouttées, ajouter la fécule de maïs dissoute, le jus d’orange, le persil, mélanger le tout et couper. Servir sur le dessus du saumon.

6. Recette de saumon dans la lumière du four avec des légumes

Ingrédients:

  • 6 tranches de saumon;
  • 3 pommes de terre, les grands, les couper en tranches épaisses;
  • 1/2 poivron rouge tranché;
  • 1/2 poivron jaune émincé;
  • 1/2 poivron, petit vert en tranches;
  • 1 gros oignon coupé en tranches;
  • 2 tomates coupées en tranches;
  • 1/3 tasse de thé olives pretas1/3 de tasse à thé d’huile d’olive;
  • 1/3 de tasse à thé de persil;
  • le sel au goût;
  • poivre noir au goût.

préparation:

faire Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 8 minutes. Les égoutter et les mettre de côté. Pré-chauffer le four à 200ºC.

Graisser un plat allant au four avec de l’huile d’olive et placez les pommes de terre sur le fond. Sur le dessus, ajouter l’oignon, les poivrons, les tomates et les olives. Saupoudrer d’un peu de persil haché, arroser les légumes avec un filet d’huile d’olive et assaisonner avec le sel et le poivre.

Sur les légumes placez les tranches de saumon assaisonné avec du sel et du poivre. Versez dessus l’huile d’olive, couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le papier et laisser quelques minutes de plus pour laisser le saumon de gain de couleur. Servez-vous!

7. Recette de saumon au four à la lumière de sauce pesto

Ingrédients:

  • 1 kg de filets de saumon;
  • le sel au goût;
  • 1 bouquet de romarin;
  • 1/2 tasse de vin blanc sec.

Sauce

  • 3 gousses d’ail, émincées;
  • 1 tasse à thé de noix hachées;
  • 1 tasse à thé d’huile d’olive;
  • 1 tasse à thé de basilic frais;
  • 1 1/2 tasse de fromage parmesan râpé;
  • le sel au goût;
  • poivre noir au goût.

préparation:

Démarrer avec de la sauce: mettre l’ail et les noix dans le blender et les hacher et mélanger rapidement. Ajouter l’huile d’olive progressivement, en battant toujours. Ajouter le basilic, le parmesan, assaisonner avec le sel et le poivre et fouetter jusqu’à ce que combinés, et obtenir une sauce homogène. Livre.

Répartir les tranches de saumon dans un plat de cuisson graissé avec de l’huile d’olive. Assaisonner avec le sel, le romarin et les arroser avec le vin. Couvrir de papier d’aluminium et cuire dans un four moyen pendant 30 minutes. Couvrir avec la sauce et servir.

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8. Recette de saumon au four de la lumière avec des asperges

Ingrédients:

  • 2 tranches de saumon;
  • 2 gousses d’ail;
  • le sel au goût;
  • le poivre au goût;
  • 8 asperges;
  • le thym au goût;
  • 2 tranches de citron;
  • 2 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

préparation:

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium, placer les asperges et les assaisonner avec de l’huile d’olive, de sel et d’ail. Assaisonner le filet de saumon avec le sel et le poivre et placer sur le dessus de l’asperge, et de les distribuer de l’huile et de l’ail. Décorer chaque poste avec le thym pour l’assaisonnement, et répartir les tranches de citron. Refermer le papier aluminium et faire cuire dans le four pré-chauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Servez-vous!

9. Recette de saumon au four, sauce légère à la moutarde

Ingrédients:

  • 4 tranches de saumon;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 pincée de poivre noir grossièrement moulu noir;
  • ¼ tasse de moutarde de Dijon;
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc;
  • ¼ de cuillère à café de moutarde en poudre;
  • ¼ de cuillère à café de poudre d’ail;
  • 2 cuillères à café d’aneth frais haché.

préparation:

Pré-chauffer le four à 200ºC. Graisser une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive. Saison deux côtés des steaks avec du sel et du poivre et les placer sur la plaque de cuisson.

Dans un petit bol, fouetter ensemble la moutarde de Dijon, le miel, l’eau, le vinaigre, la moutarde et l’ail en poudre jusqu’à obtenir une sauce. La propagation de cette sauce sur les filets. Décorez avec de l’aneth sur le dessus. La lumière les tranches dans le four et faire cuire pendant 15 minutes. Servez-vous!

10. Recette de saumon dans la lumière du four rôti en croûte de graines de sésame

Ingrédients:

  • 2 tranches de saumon frais;
  • graines de sésame noir et blanc mixte;
  • l’huile d’olive;
  • le sel au goût;
  • poivre noir au goût.

préparation:

la Saison les côtelettes avec le sel et le poivre au goût. Enduire légèrement avec de l’huile d’olive. L’un des côtés de chaque alimenté avec des graines de sésame pour bien couvrir. Dans une poêle légèrement huilée placez les tranches avec les graines de sésame vers le bas, pour marquer le poisson, puis tourner rapidement. Placer le saumon sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four à 170 pendant 8 minutes. Servez-vous!